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financiers framboises

Financiers à la framboise

Claire - @claire_shelovespastry - www.sheloves.fr
La recette classique des petits financiers bien moelleux Personnalisés avec des framboises
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Equipment

  • Un cul de poule
  • Un fouet
  • une petite casserole
  • Moule à financiers ou autre moule en silicone

Ingrédients
  

  • 60 g farine
  • 120 g sucre glace
  • 60 g poudre d'amande
  • 100 g blanc d'oeuf
  • 120 g beurre doux fondu

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Mettre le beurre dans un casserole à feu doux/moyen
  • Le laisser fondre jusqu'à ce qu'il devienne doré/ à peine brun et qu'il est un odeur de noisette
  • On appelle ça un beurre noisette
  • Filtrez le et laissez le refroidir
  • Tamisez la farine
  • Mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amande
  • Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez
  • Ajoutez le beurre noisette refroidi et mélangez
  • Mettez aussitot votre préparation dans le moule choisi
  • Enfournez 20 minutes à 180°C
  • Démoulez dès la sortie du four. Laissez refroidir et Dégustez.
Keyword financiers