Bienvenue, je m’appelle Claire, j’ai 33 ans, je viens d’Aix-en-Provence – là où il fait beau toute l’année – je suis parisienne depuis 2013 (quand même !) et j’ai un blog et un compte instagram depuis 2011. Un peu blogueuse mode autrefois je me concentre désormais sur la création de recettes, le stylisme culinaire et des commandes de pâtisseries.
Dans le même temps je me suis inscrite chez Youshool une formation à distance pour passer mon CAP Pâtisserie en candidat libre en 2022.
J’aime le beau et le bon depuis toujours. Je cuisine depuis que je suis ado mais jamais je n’aurai pensé que la cuisine et plus particulièrement la pâtisserie et la photographie prendraient une telle place dans ma vie.
C’est donc la passion de la pâtisserie associée à mon amour pour la photo qui m’ont fait recréer et repenser cet espace. Je vous livrerai ici quelques unes de mes recettes toujours simples et rapides, parce que pour moi on a le droit à des très bonnes recettes même simplement, sans être un chef.
Mon mantra c’est d’utiliser des bons produits, de bonnes matières premières. Que des oeufs bios, des sucres complets et bios la plupart du temps, du beurre de très bonne qualité etc . Si on a des bon ingrédients c’est plus facile pour réussir sa recette. Et les oeufs bios c’est aussi meilleur pour la planète et pour les animaux et ce sont des valeurs qui me tiennent beaucoup à coeur.
Souvent en cuisine on n’invente rien. On ne va pas se mentir. On s’inspire, on modifie des recettes et on se les approprie. Je ne vais pas me cacher et je vous dirais toujours d’où vient ou d’où est inspirée la recette. Je suis fière de diffuser les recettes de chefs ou de mes paires qui ont du succès et je ne souhaite pas m’approprier leur travail ! Je serai transparente avec vous.
Je vous livrerai également des tips cuisine que j’ai appris au fur et à mesure de mon apprentissage, mes essais et/ ou expériences. Je fais beaucoup de recherches notamment lorsque je rate pas pour comprendre et corriger. J’aime apprendre et vous partager ces connaissances ça compte pour moi.
N’hésitez pas à m’écrire ici ou sur Instagram, ce que j’aime dans la cuisine c’est le partage et la convivialité.
Bonne découverte les gourmands.
Claire.
Contact :
Mail : claire.sheloves@gmail.com
Instagram : @claire_sheloves
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